Voyage

De pintxos et de boissons de Vitoria

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Vitoria vous propose une grande variété de pintxos. C’est l’atmosphère de Sagartoki samedi soir.


Nous quittons notre hôtel central après 21 heures. Malgré notre rencontre à la mi-septembre, la température était plus qu’agréable et la Rue El Prado Il bourdonnait d'activité. Les couples, les gangs et les familles se sont rapprochés de la fermeture du vendredi soir - beaucoup plus froid - avec un pintxos bien mérité, goûté avec des zuritos à la bière ou des txacolis au vin.

Dans la rue Mateo Benigno de Moraza, vous pouvez trouver une marche à Zabala et dans la Comarca

Notre premier arrêt était dans cette rue. Le Sagartoki Gagnant de plusieurs prix de pintxos depuis 2008, le drapeau était plein à la fois à l'intérieur et sur l'élégante terrasse. Nous avons fait un trou pour avoir notre premier verre de vin blanc et un pintxo curieux: un œuf de caille frit enveloppé dans une prison rectangulaire faite de pommes de terre frites. Il faut le manger d'une bouchée, ce qui n'est pas très compliqué compte tenu de sa taille minuscule. C'était génial, même s'il en faut une demi-douzaine pour être à moitié plein. D'autres collègues ont essayé la fameuse tortilla de morue et il semble qu'ils n'étaient pas très satisfaits.

Nous sortons en plein air, traversons la Plaza de la Virgen Blanca et arrivons à La malquerida sur la rue Correría. Là notre deuxième vin est tombé accompagné d'un bon pain grillé à la tomate et au jambon serrano. Peut-être pas exactement un pintxo, mais cela ne manque jamais. La paroisse était assez jeune pour être immergée dans la zone de dégustation.

L’itinéraire qui nous avait été préparé consistait en six arrêts - sans auberge - mais nous avons nous nous sommes fait prendre dans le troisième: Izartza. Quand ils mettent une nourriture et une boisson dans un endroit qui enlève du sens et que le propriétaire vous garde comme si vous étiez sa famille, il n’ya pas d’issue.

Vous ne pouvez pas quitter Vitoria sans déjeuner ou dîner à Izartza. Jose Ángel est enseignant et était de loin le meilleur bar de notre tournée.

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