Voyage

Bienvenue à l'hôtel California

Ils disent que les hôtels de Californie sont partout mais l'original se trouve à Todos Santos.

Et nous nous demandons Qu'est-ce qui est arrivé en premier, la célèbre chanson des Eagles ou l'hôtel qui porte le même nom dans la ville de Todos Santos? Qu'en est-il du mythe, de la légende ou de la réalité derrière les murs de l'hôtel California?

Au cours de notre voyage à travers la Basse-Californie, nous avons fait une escale d'une nuit et quelques jours dans le calme Todos Santos. Bien que nous nous sommes installés à l’Hotelito, émus par curiosité, Nous faisons un arrêt à l'hôtel California pour voir leurs installations et essayer le menu qu'ils proposent dans leur restaurant.

Todos Santos est un lieu de passage en Basse-Californie. Bien que offrant un cadre idéal pour se reposer et faire des excursions dans la région, cette ville n’a pas la massification que l’on observe dans d’autres lieux plus touristiques tels que San José ou Cabo San Lucas. Heureusement, le fait que la baignade ne soit pas autorisée sur les plages sauvages du Pacifique qui bordent la côte de Todos Santos a permis de sauver cette destination de la massification observée dans d'autres territoires de la région.

L'hôtel California à Todos Santos a ouvert ses portes en 1950 avec le même nom pour un chinois nommé Wong. 26 ans avant que la chanson des aigles du même nom commence à couvrir les succès mondiaux. Son propriétaire voulait apparaître mexicain et mettre le nom original d’Antonio Tabasco. Depuis lors, il a été reconnu par la population locale comme le tabasco chinois. À l'époque, l'hôtel comptait 16 chambres et, grâce aux idées novatrices de M. Tabasco, il s'agissait du premier magasin de Todos Santos à offrir de la bière fraîche grâce aux glaces qu'il avait lui-même importées de La Paz.

Après la mort d’Antonio Tabasco, l’hôtel a été mis en vente, a changé de mains et a connu une période moins glorieuse jusqu’au début de l’année 2000, il a été acheté par un couple canadien. Ils ont eu le bon goût de garder le nom et de réformer l'hôtel California avec des meubles anciens rapportés de leur propre collection et d'objets d'art mexicains.