Voyage

Savourer la Méditerranée à Cambrils

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Si vous êtes un de ceux qui lisent ou entendent le mot «Méditerranéen «Vous remarquez comme votre cerveau active immédiatement sa zone la plus sensuelle et commence à générer des pensées agréables liées au soleil, à la mer bleue, aux plages de sable doré, à des repas heureux avec de longues tables, à un bon vin et à une vie simple. Cela vous intéressera.

Avec le nom de 100% méditerranéen et la main de Saborea Spain, l’objectif était de faire une route touristique par plusieurs endroits de la côte de Catalogne et de Valence avec un objectif: découvrir ce que l'on mange sur ces terres et pourquoi on le mange. Des plats les plus traditionnels qui ont contribué à apaiser la faim d'une époque heureusement dépassée jusqu'aux derniers restaurants «étoilés» par le travail et la grâce d'un guide rouge bien connu et controversé aux arômes français indéniables.

Nous commençons un jeudi ensoleillé d’avril à le port de cambrils, à quelques kilomètres au sud de Tarragone, tente une nouvelle activité touristique unique en Espagne qui satisfait l'appétit du gourmet et la curiosité du voyageur qui aime les expériences originales.

Il s’agit d’embarquer sur un bateau pour voir à très courte distance, comme un petit chalutier, nommé P. Bomba, ramasse la clôture avec les prises du jour essentiellement du poulpe, des écrevisses, de la lotte et un peu de merlu qui sont ensuite emmenés aux enchères pour être mis aux enchères.

Le spectacle en vaut la peine car il est surprenant de pouvoir presque toucher avec les mains le «flocon» ou la dernière partie de la clôture où le poisson s’accumule et que l’on mange alors dans l’un des nombreux restaurants de la région car je ne sais pas si nous l’avons mentionné mais Cambrils est connue pour ses plages familiales et pour être l'une des destinations préférées de la côte catalane pour les passionnés de la cuisine de la mer.

En fait, cette activité ne s'arrête pas là car si vous le souhaitez (et cela est vivement recommandé), vous pouvez continuer au restaurant L'Indret avec un repas qui reconstitue le ranch marin traditionnel cuisiné à bord, dans ce cas un ragoût de poulpe. avec des nouilles (oeil à ne pas confondre avec un fideuá) exceptionnel, accompagné d'un tartare de thon almadraba, un tataki de thon grillé légèrement fumé (étonnant) des œufs de camperos avec angulas et des anchois en saumure qui n'ont été conservés que pendant 12 jours, Sans aucun doute le plat le plus surprenant de tous et pour lequel il vaut le détour au restaurant.

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