Voyage

Cuisine sarde traditionnelle: artichauts à l'orange

Artichauts à l'orange: une combinaison sarde curieuse pour un plat qui pourrait être un plat ou un dessert. Les artichauts sont arrivés crus et coupés très finement tandis que les tranches d'orange reposaient sur l'artichaut.

Nous avons mangé à l'extérieur d'Oristano lors de notre voyage en Sardaigne. C’est un plat qui m’a surpris par l’idée originale de combiner deux produits si typiques de la Méditerranée qu’il ne m’aurait jamais traversé l’esprit de compléter dans le même plat.

De plus, la combinaison était imbattable en bouche!