Voyage

Paella à la Maison César à Valence

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Une des expériences culinaires essentielles qui ne peut manquer de plaire au visiteur qui approche de Valence est celle de essayez une paella de terre. Il est vrai que partout en Espagne, on trouve des variantes de ce plat, soit avec son nom original, soit avec le déguisement de "riz avec ...", mais soyez plus ou moins particulier avec ses ingrédients, comme à Valence, nulle part ailleurs .


Quand notre paella est arrivée, j'étais contente de voir que c'était comme nous l'avions demandéIl est venu avec seulement deux (énormes) crevettes rouges brisant l'uniformité des grains d'or, qui étaient accompagnés de morceaux de calamars, tous indéniablement fraîchement cuits dans du bouillon de poisson, rien des cubes Avecrem ou autres.

Bien que l’attente pour le plat principal fût une collation, une portion de salade russe et une autre de clóxinas / clóchinas (une sorte de moules de Valence) remplissaient chacun deux plats de riz complets et la cuillère réussissait à déchirer la paella sans trop d'effort. Le pichet de sangria que nous avons commandé et la modération d’une bouteille d’eau minérale étaient le lubrifiant idéal pour ce qui était déjà un excès calorique. Un exquis Cheesecake Aux Myrtilles C’est au dessert que j’ai réussi à créer un trou où il me semblait qu’il n’y en avait pas, pour finir en fermant la table, comment pourrait-il en être moins, avec un café et un coup de grignons d’herbe.

Le prix d'un tel plaisir était de 30 euros par tête, un léger excès qui pourrait bien être justifié par le fait que le meilleur riz à Valence et si vous êtes à Valence, arrêtez-vous à la Casa César.

Adresse et numéro de téléphone de Casa César sur Google Maps

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